おしらせ
パンばかり焼いていますが、いも好きのかえで（Ｍ・ダックスフント/レッドパイボールド）も飼っています。
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たなか
うさぎ年生まれ。 Webのお仕事をしています。 アクティブな生活はしていませんが、これほど顔色は悪くありません。
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クープ入れなどに集中したい時、お子さんには「テレビ」や「福笑い」をたのしんでもらってください。園児への効果は期待できません。動くものによろこんでくれる年齢までです。ほかに「着せ替え」もあります。
東京都内の案件を中心に個人でホームページの制作をさせていただいております。 ご質問などございましたら、お気軽にこちらよりお問い合わせください。
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とても勉強になったパン関連本を新旧合わせ、紹介しています。買うとうまくなる予感がする本が出れば即買いしますが、腕の程はご覧の通りです。
６月その３
メニューの写真より実際に出てきた量が、はるかに多いインドカレー屋で、立ちくらみが起きるほど食べ帰宅。まだ、お腹がいっぱいです。 中途半端に食事をして、そのあとケーキなんか食べるより、この方がダイエットになるのではと、友人に力説するも理解してもらえず・・・でも、11時間経ってもお腹いっぱいです。
で、今週は外に出ることが多かったので、その度に食べ物ばっかり買ってました。
ペリカンのロールパン。すごく弾力があって、しっとりしていて、ほんとうにおいしい。生地が堅すぎるとパサパサになるし、柔らかいとこんなにきれいなロールになりませんよねぇ。精進、精進。
クラムはこんなです。原材料を見ると牛乳や脱脂粉乳の記載なし。精進、精進。
浅草の洋菓子店アンジェラスの「アンジェラス」。以前よりビスキィー生地がおいしくなってませんか。
シニフィアン・シニフィエの「バゲット・ドゥ・ジュール」。この気泡、一生精進しても絶対無理。
レビュキリアンの焼き菓子。右上の「ポンム・レピキュリアン」、パータ・フィロ（たぶん）の中にアーモンドクリームと小さい角切りのりんごが入っていました。アマレット（たぶん）の香りが効いていて絶妙。
「オーボンヴュータン」の焼き菓子詰め合わせ。わたしに言われても腹が立つだけだと思いますが完璧です。
ここからぐんとレベルが落ちるので線引き・・・。
近所の激安スーバーで購入した３個300円のメキシコ産マンゴーを角切りにし、60ｇのグラニュー糖をまぶして30分くらい置き（一部濾してジュースしたものも一緒に）、角がすこし丸くなるくらい煮て、レモン汁で味を整え、冷蔵庫でよく冷やし、バニラアイスをのせ、ディタを少しかけた激安デザート。
生地の味を確かめたかったので、今回はシンプルに生クリームのみ。う〜ん、これはおいしいのだろうかぁ。精進、精進。
軽くオリープオイルで和えたベビーリーフの上に酸っぱめのドレッシングに30分くらい漬け込んだトマトにバジルを混ぜものを汁ごとかけ、ニンニクをこすりつけたガリガリバケットトーストを砕きながら食べるサラダ。トマトのうまみとオリーブオイルがパンにしみて見た目よりおいしです。
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- パン・レシピ
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