おしらせ
パンばかり焼いていますが、いも好きのかえで（Ｍ・ダックスフント/レッドパイボールド）も飼っています。
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たなか
うさぎ年生まれ。 Webのお仕事をしています。 アクティブな生活はしていませんが、これほど顔色は悪くありません。
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クープ入れなどに集中したい時、お子さんには「テレビ」や「福笑い」をたのしんでもらってください。園児への効果は期待できません。動くものによろこんでくれる年齢までです。ほかに「着せ替え」もあります。
東京都内の案件を中心に個人でホームページの制作をさせていただいております。 ご質問などございましたら、お気軽にこちらよりお問い合わせください。
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とても勉強になったパン関連本を新旧合わせ、紹介しています。買うとうまくなる予感がする本が出れば即買いしますが、腕の程はご覧の通りです。
８月その１
８月も中旬、気持ちだけで、さぼってばかりです。
先日、はじめて「うぐいす餡」を作りました。 煮ている途中で、あずきより薄皮が厚いことに気づき、慌てて家にあるレシピ本を見たけど「うぐいす餡」はなく、しろ餡を参考にひとつひとつ薄皮を取って、えらい手間に・・・・。
今回、少し水飴を入れて煮てみました。あんぱんにすると微妙な煮詰め具合で、焼き上がり時に水分がトンでしまったり、日を置くと餡の水分を生地が吸ってしまう気がするので・・・。 結果はよく判りませんでした。今度はあずきで実験してみます。
うずいす餡の折り込み角食。前回、恐ろしいものが焼き上がったので、今回は少し丁寧に。
あんなに手間がかかったわりに、存在感のない「うぐいす餡」。
トーストして、バター塗って、バニラアイスと一緒に。
久しぶりに焼いたいちじくカンパーニュ。一カ所、クープ開かず。
もっと中心に具を入れたいです。精進。精進。
うぐいすあんぱん。底割れしたのがひとつもなかったけど、ちょっとでちゃったのがありました。
食感だけは、思ったものに近い出来・・・。次回があれば、クープ？はナイフにしてみます。（今回はさみ）
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