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パンばかり焼いていますが、いも好きのかえで(M・ダックスフント/レッドパイボールド)も飼っています。

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たなか

うさぎ年生まれ。 Webのお仕事をしています。 アクティブな生活はしていませんが、これほど顔色は悪くありません。

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クープ入れなどに集中したい時、お子さんには「テレビ」や「福笑い」をたのしんでもらってください。園児への効果は期待できません。動くものによろこんでくれる年齢までです。ほかに「着せ替え」もあります。

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とても勉強になったパン関連本を新旧合わせ、紹介しています。買うとうまくなる予感がする本が出れば即買いしますが、腕の程はご覧の通りです。

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2010年3月31日のブログ記事

3月その5

今日のカンパは石入れスチーム。 いつもより表面をはらせて、高めに成形。 ホイロ完了後も高さを保っていました。 で、焼いてみたら、石を入れた上段の天板に成長を阻まれ四角に! 工夫次第で、ハードパンも四...