１月その２

気がつけば１月も後半・・・、でも紅白で天童よしみを見逃してから半年くらい経っているような気もします。

で、久しぶりに焼いたカンパーニュは気持ちを表したように爆発気味、「我慢の心」がこんなカタチになってしまいました。←ウソです。成形がキツすぎました

ひと塊になってしまった「黒糖」を使ったロールケーキ。具は黒豆です。 たまご液を温める時に溶けるので、固まった黒糖があったら是非ロールケーキを作ってくださいね。

ちょっと前に食べた「ホタテのマヨネーズクリーム炒め」に生のパイナップルが入っていて、それがすごくおいしかったんです。 生クリームとパイナップルは相性がいいということで、「itonowa」さんのパイナップルのジャムと冷凍保存していた「ダンディゾン」のS100（豆乳の食パン）を合わせてみました。 生クリームには、少しだけ練乳を混ぜています。

最近、ハイボールが流行っているせいか炭酸水の種類が増えています。 この炭酸水は、ピリッとした苦みが少なく、しょうがシロップともよく合います。

後ろに写っているのは、国産レモンと姫りんごにクローブを刺した「ポマンダー」です。 随分前に「暮らしの手帖」の読者のおたよりコーナーで「ポマンダー」を知ったのですが、実際どんなものか判りませんでした。 先月、「猫のしっぽ カエルの手 京都 大原 ベニシアの手づくり暮らし」の中で紹介されていたので、作ってみました。 国産レモンにクローブを刺している時の香りが落ち着きます。一度に全部刺し切るのは大変なので、寝る前に毎日少しずつ刺してました。出来上がりはクリスマスの匂い・・・です。←そんなにキツくないです